Fitou - Rouge - Vieille Vigne - Château Segure - 2020 -14.5° -
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Fitou - Rouge - Prieur de Ségure - 14° - 2016 - 75 cl - Médaillé
| Caractéristiques | |
| Région | Languedoc - Roussillon |
| Appellation | AOC Fitou |
| Degrés | 14.5° |
| Millésime | 2020 |
| Cépage | Grenache Carignan Syrah |
| Contenant | 75 cl |
| A l'œil | Une belle robe grenat soutenue. |
| Au nez | Arômes de fruits rouges murs légèrement épicés |
| En bouche | En bouche, il se montre charnu et harmonieux avec une finale tout en longueur. |
| Température de Service | Servir entre 16 et 18°C. |
| Accords mets et vins | Les viandes rouges rôtis, les gibiers en sauce, les fricassées de porc, les terrines de canard ou encore les cassoulet. |
| Conservation | Prêt à boire, peut se conserver 4 à 5 ans. |
Vins du Languedoc - Roussillon.
Au VIème siècle avant JC, les grecs furent les premiers à implanter des vignes dans la région. Les Romains continuèrent la culture en structurant par la suite le territoire et en apportant leurs connaissances techniques. Ensuite, le vignoble du Languedoc profite du développement de la région suite à la construction du canal du Midi au XVIIème siècle et des chemins de fer au XIXème siècle. En 1863, le Phylloxéra toucha les vignobles français, une fois le traitement trouvé, la surface cultivable augmenta fortement pour devenir l'un des plus grands vignobles de France.
Une surproduction en 1907 provoqua une révolte des viticulteurs du Languedoc.
C'est en 1970 que la profession se restructura afin d'offrir des vins de qualité homogène en plantant des cépages nobles (cabernet-sauvignon, carignan, cinsault, maccabeu, grenache, mourvèdre, syrah ...).
Le languedoc-Roussillon est situé dans une zone climatique méditerranéenne avec des hivers doux, des étés chauds et secs. La Tramontane favorise le séchage des vignes.
La grande diversité des sols apportent, en plus, une explication à la diversité des AOC proposées en rouge, rosé, blancs, vins doux et même effervescents.
Parmi ces appellations, nous retrouvons : Pic Saint Loup, Fougères, Saint Chinian, Corbières, Minervois, Coteaux du Languedoc, Muscat de Rivesaltes ou encore la Blanquette de Limoux le vin le plus ancien du monde !
Avec une surface de 42 800 hectares, répartis sur 4 départements : Pyrénées-Orientales, Hérault, Gard et Aude, le vignoble du Languedoc-Roussillon a une production supérieure à 1 800 000 hectolitres par an.
