Languedoc - Granite - Rosé - 2021 - 12.5° -
Cliquez ici pour voir la galerie
Languedoc - Granite - Rosé - 2021 - 12.5° -
| Caractéristiques | |
| Couleur | Rosé |
| Région | Languedoc - Roussillon |
| Appellation | AOC Languedoc |
| Degrés | 12,5° |
| Millésime | 2015 |
| Cépage | 50% Grenache noir 50% Syrah |
| Contenant | 75 cl |
| A l'œil | Rose tendre, la robe de cette cuvée offre des reflets bleutés. |
| Au nez | Le nez fin et accidulé a des notes de petits fruits des bois tel que la framboise ou la groseille. |
| En bouche | Amplitude et volume caractérisent l'attaque en bouche. Le palais présente un bel équilibre entre fraîcheur et gras pour une finale fruitée et légèrement acidulée. |
| Température de Service | A servir entre 8 et 10°C. |
| Accords mets et vins | Parfait à l'apéritif, il vous accompagnera pour tous vos repas conviviaux. Grillades, salades, plateaux de charcuteries ou tapas se marieront très bien mais aussi des plats plus élaborés comme des poissons en papillotes aux petits légumes, des lasagnes de boeuf ou bien des calamars à l'américaine. |
| Conservation | Ce vin ne devra pas attendre plus de 2 ans avant d'être apprécié. |
Vins du Languedoc - Roussillon.
Au VIème siècle avant JC, les grecs furent les premiers à implanter des vignes dans la région. Les Romains continuèrent la culture en structurant par la suite le territoire et en apportant leurs connaissances techniques. Ensuite, le vignoble du Languedoc profite du développement de la région suite à la construction du canal du Midi au XVIIème siècle et des chemins de fer au XIXème siècle. En 1863, le Phylloxéra toucha les vignobles français, une fois le traitement trouvé, la surface cultivable augmenta fortement pour devenir l'un des plus grands vignobles de France.
Une surproduction en 1907 provoqua une révolte des viticulteurs du Languedoc.
C'est en 1970 que la profession se restructura afin d'offrir des vins de qualité homogène en plantant des cépages nobles (cabernet-sauvignon, carignan, cinsault, maccabeu, grenache, mourvèdre, syrah ...).
Le languedoc-Roussillon est situé dans une zone climatique méditerranéenne avec des hivers doux, des étés chauds et secs. La Tramontane favorise le séchage des vignes.
La grande diversité des sols apportent, en plus, une explication à la diversité des AOC proposées en rouge, rosé, blancs, vins doux et même effervescents.
Parmi ces appellations, nous retrouvons : Pic Saint Loup, Fougères, Saint Chinian, Corbières, Minervois, Coteaux du Languedoc, Muscat de Rivesaltes ou encore la Blanquette de Limoux le vin le plus ancien du monde !
Avec une surface de 42 800 hectares, répartis sur 4 départements : Pyrénées-Orientales, Hérault, Gard et Aude, le vignoble du Languedoc-Roussillon a une production supérieure à 1 800 000 hectolitres par an.
