Côtes du Rhône - Rouge - Vacqueyras - Fontimple - 2020 - 15°
Côtes du Rhône - Rouge - Vacqueyras - Fontimple - 2020 - 15°
| Caractéristiques | |
| Couleur | Rouge |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Vacqueyras |
| Degrés | 15° |
| Millésime | 2020 |
| Cépage | Grenache noir Mourvèdre Syrah |
| Contenant | 75 cl |
| A l'œil | Couleur grenat soutenu, reflets étincelants. |
| Au nez | Le nez est sauvage, secret. |
| En bouche | En bouche une sensation de graines de framboises, de viande séchée, de branche de romarin rôtie |
| Température de Service | A servir entre 16 er 17°C. |
| Accords mets et vins | Le vin est puissant, osez un plat épicé. Une cuisine Moyen-Orientale, ou bien du Maghreb. Des keftas menthe et harissa servies avec des légumes bouillis, ou un Mossli tunisien. |
| Conservation | Prêt à boire il se conservera encore 10 ans. |
Vins du Rhône
Présent depuis l'Antiquité, le vignoble de la Vallée du Rhône connaît une développement commercial au premier siècle avec les Romains. Avec l'installation des papes sur Avignon de 1309 à 1418, "les vins des Papes" ou vins des "Côtes-du-Rhône" connurent une reconnaissance importante et internationale.
Le territoire de la Vallée du Rhône va de Vienne à Avignon, sur 77 200 hectares soit le deuxième vignoble le plus vaste après celui du bordelais. Les quelques 6 200 exploitations sont reparties sur 6 départements le long du Rhône.
Le climat est continental tempéré pour la Vallée du Rhône septentrional (de Vienne à Valence) et méditerranéen pour la Vallée du Rhône méridional (de Montélimar à Avignon) avec l'influence du Mistral. Les sols sont également variés, coteaux très escarpés pour le nord et petites collines aux reliefs doux pour le sud.
Les cépages varient selon l'emplacement des vignobles, les plus utilisés sont : syrah, grenache noir, mourvèdre, marsanne, viognier, cinsault, carignan... Le vignoble de la Vallée du Rhône sont surprenants par la multiplicité des saveurs.
La notoriété des vins de la Vallée du Rhône est due à des appellations mythique comme Hermitage, Saint-Joseph, Chateauneuf du Pape ou encore Condrieu et Côte du Rhône.
